寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。“粗枝大叶”的它,为什么广受老茶客的喜欢呢?它有什么特别之处呢?
越陈越好
白茶随着陈放时间的增长,其内含物黄酮的含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可阻止细胞的退化、衰老。
寿眉因其多为叶片,所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味,随着陈放时间的增长,有着荷叶香,枣香,药香的奇妙变化。
好喝耐泡
寿眉用盖碗正常冲泡,可达十余泡以上,汤色、口感均无明显落差,香气有所减少,但柔和度与甘甜度依然无明显变化。
如果用来煮的话,则口感浓郁,药香显著,如饮醇酒,一杯下肚,温暖全身。
价格亲民
当季的寿眉,形似枯叶,价格亲民。随着岁月的增长,寿眉苦修内功,沉淀升华,身价随之上涨,可谓升值空间巨大。
一款值得收藏的寿眉,需要好的原料为基础,加上茶师的精心制作,这样历经岁月的沉淀,才会蜕变成上等的老白茶。
传成老树白茶9916甄选2013年福鼎高山寿眉,经过七年陈化,枣香、药香浓郁,除品饮乐趣,更具收藏价值。
原标题:寿眉为何广受老茶客的喜爱?